麻豆免费下载,91麻豆电影网,成人麻豆视频,麻豆AV电影在线观看

小麥澱粉質量如何辨別呢？小麥澱粉是有小麥澱粉加工設備將小麥加工成澱粉的過程，但是加工出來的小麥澱粉往往有好有壞，麻豆免费下载應該如何去辨別呢？

一、是否是純小麥澱粉。現在有很多地方在小麥澱粉中加入玉米澱粉、麵粉等其它物質，影響小麥澱粉的食用性。可以用以下方法辯別，辨聲法——用拇指和食指捏一點粉末，往返搓撚。純正的澱粉光滑細膩，發現吱吱聲響。摻假澱粉則粗糙滯手。 水試法——取少量澱粉，放入一杯清水中，攪拌後靜置片刻。純正澱粉很快就會沉澱，上麵的水依然清澈；而摻假澱粉上麵的水是渾濁的。

     二、澱粉是否純淨。小作坊的小麥澱粉廠家往往不能進行機械化清洗，含有大量的泥沙，這是影響小麥澱粉食用性的一個重要方麵。

     三、水分是否超標。水分超標主要是由於生產控製過程中或分裝時控製過程不嚴而造成，過高的水分含量會造成澱粉發黴變質，對人體健康不利，也不利於澱粉的安全儲存。

     四、澱粉是否有異味。現在有很多地方簡易加工小麥澱粉采用酸漿法進行處理，酸漿本身沒有什麽害處，可以加快澱粉的沉澱，提高澱粉白度，但酸漿法在應用中受人為因素影響太多，往往不容易控製，使澱粉有酸味。另外一種情況是濕澱粉放置太久而酸化，但酸化的澱粉一般不影響食用，可以用水浸泡再沉澱出來就可以去除部分酸味。　　

     五、蛋白質含量是否合格。蛋白質主要反應了原料中的蛋白質分離情況,一般在工業、製藥或要求較高的食品加工業中有要求，對一般的用途要求不是太高。蛋白質分離采用旋流器或濃縮及蛋白分離器。